肉桂红糖软欧的做法
1、面团揉出手套膜~(3档把材料搅均匀成团3分钟左右,然后6档8分钟。加入盐和黄油,3档打至油分吸收,6档打泌驾台佐3分半钟出膜)王后这款粉吸水性和延展性都超级好,做面包爽极啦,拉出来的膜非常结实有力,跟吐司粉做出来的手感完全不一样。

3、等发酵的时候,做肉桂红糖馅儿,红糖粉和肉桂粉混合

5、搅搅搅

7、按压排气

9、15分钟后,把面团分两份,滚圆,继续松弛15分钟

11、自下而上卷起(我没有把两头捏紧,太后悔了,烤的时候馅儿的黄油融化了流出来了)记得把两头好契能洮捏紧哦。二发至按压会缓慢回弹~

13、割包(我的技术有点不忍直视,会好好练习的)

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