松软酥香鸡蛋灌油条

1、中筋面粉、干酵母、一个鸡蛋全部入盆中。

3、面团用筷子搅成团后放在盆里，蒙保鲜膜放在温暖湿润处发酵。

5、提前铺好揉面垫，用案板也可以，垫上抹少许油，将面团放在揉面垫上，用手将面团整成长条状，此时可以准备一口锅，将植物油倒入锅中，开火加热。

7、将两块面摞在一起，再用筷子在上面压出一个痕迹来。

9、接下来做鸡蛋灌油条，一个鸡蛋打入量杯中。

11、用筷子夹着油条在油锅中，有洞洞的这一端迅速在油锅里浸一下抬起来，再浸一下抬起来，使侔屡醌高洞口的鸡蛋液凝固并封住洞口，这样才不会让鸡蛋液从里面溢出来，然后将整根油条入油锅中，炸到表面颜色满意时夹出。