朝鲜族辣白菜腌制方法与配料

1、首先把所需材料备好，香葱切段、白萝卜切丝、丰水梨去皮去核、生姜去皮，把鱼露、丰水梨、白圆葱、生姜、大蒜放入料理机打成糊状待用。

3、搅拌均匀后待用，接下来把白菜分成四瓣切开，每次都撒上盐，然后在把盐倒入水里面，充分融化。

5、将白菜放入事先做好的酱盆里，把白菜每层都均匀的涂好酱，然后拎起白菜用手攥干，将做好的辣白菜整齐的码好放入保鲜盒里面，盖上盖子在冰箱发酵一周左右就可以食用了。