家庭自制酸豆角

1、一把豆角，仔细清洗干净，摘去两头，需要将其中的水分充分控干，有虫眼、坏掉的豆角，需要去掉，选择品质比较好的来做；

3、准备出一把冰糖和少许的白酒，一个要腌制酸豆角的容器，将其事先杀毒处理好，保证无水无油的状态，将处理好的豆角挽起来，盘放在容器中；

5、加上盖子，将其密封好，豆角放入比较阴凉干燥的地方开始腌制，差不多一星期的时间，豆角充分变色了，就可以吃了。