怎样做青椒炖豆腐？

1、青椒80克。去掉蒂和籽，洗净，切成菱形块儿，待用。

2、豆腐40克。切成小块儿，待用。

3、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入青椒翻炒，炒至4成熟时，放入豆腐翻炒。（翻炒时动作要轻，避免把豆腐弄碎。）加入生抽翻炒，适当淋水，微炖。待青椒至八成熟时，放盐，味精，调口调味，收汁出锅。

7、青椒炖豆腐操作完毕，已经出锅。您请看，是不是很有食欲呀？