榨菜淋鱼怎么做

材料：

主料：鲫鱼400g榨菜100g

辅料：小米椒 1根 生姜 一块 淀粉 3勺 葱花 少许

调料：蒜香炸骨粉 3勺 水淀粉 小半碗 胡椒粉一茶勺 白糖 一茶勺 蒸鱼鼓汁 一勺盐一茶勺植物油适量 鸡精

榨菜淋鱼详细制作步骤

4、腌好的鱼去掉生姜片，放在面糊碗里，给鱼均匀的挂层糊。

5、锅底洗净烧热，倒入能满过鱼一边的油，烧热后放入鱼炸制两面微黄。

6、鱼微黄后剩出静置一会，待油温8成热时，下入鱼再炸5秒锅出锅装盘

10、倒入一勺蒸鱼鼓汁，撒入小量鸡精提味搅匀关火。

11、将熬煮好的榨菜汁淋在鱼身上，撒上少许葱花即可享用。