港式甜品----芒果西米露

1、准备材料：西米、椰浆、芒果。

2、准备汤锅，加入足量的水，大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅，大约15到20分钟，煮至中间尚有小白芯，关火。

3、用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西米的粘质物冲洗干净。

4、另起一锅开水，煮至西米完全透明。

5、再次过滤西米，多冲几次水，西米才会QQ的，滑滑的。

6、将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾。

7、加入适量的冰糖化开。

8、把芒果切成两半，在上面画网格，翻开后切成小丁。

9、芒果丁一半备用，一半用来和椰汁放进搅拌机里。

10、搅拌成无颗粒的芒果椰汁。

11、碗内加入西米和芒果椰汁，搅拌均匀将剩下的芒果丁也放进去，冷藏过后更加美味哦~