教你做马蹄莲馄饨

1、馄饨皮是买的，着重说下馅料和包法.先准备葱姜水，半根葱切段加姜块泡70毫升水中，用手揉搓使其汁液渗入水中，泡一会儿备用

2、猪肉馅放入调味料混合

3、加入老抽，分次少量的加入葱姜水，朝一个方向搅拌上劲，直到所有葱姜水加完

4、搅拌好的肉馅备用

5、葱切末放入热油中爆香

6、入切成末的胡萝卜和青椒中混合均匀

7、加入香油继续搅拌

8、倒入肉馅中继续一个方向搅拌均匀，再适量加些盐调咸淡，根据自己口味调，肉馅做好冷藏一会儿再用

9、把芦笋洗净控干水份备用

10、开始包馄饨啦，取适量馅放入馄饨皮中间

11、对角折叠

12、如图弯折

13、中间包入芦笋，再左右叠在一起包紧包严，马蹄莲做好了

14、再包一种，如图对折馄饨皮

15、如图弯折

16、两个尖角叠摞捏紧

17、完成

18、再包一种元宝馄饨，馅料放1/3处

19、1/3处馄饨皮向上折，边缘捏紧

20、再向上折一次，边缘捏紧

21、如图弯折

22、底部叠摞捏紧即可

23、这两种包好啦

24、但最美的还是马蹄莲馄饨

25、开水下锅煮熟

26、汤汁浇在准备好的调料碗里