家常菜（番茄豆腐巴沙鱼）的做法

1、准备巴沙鱼1条

2、内脂豆腐，也就是拌凉菜的嫩豆腐1盒

3、龙利鱼切片，放入1勺料酒

4、˺白胡椒

5、Џ勺淀粉

6、搅拌均匀后腌制15分钟

7、然后烧开水，下锅焯一下捞出备用，鱼很容易熟，变色捞出即可，也不用完全焯熟

8、准备葱姜蒜，一根干辣椒，如果对葱姜不反感的话可以用丝，反感的话可以全部切成末，最后完全吃不出来。

9、就像这样哈，辣椒可放可不放的

10、锅中少许油，然后加入葱姜蒜辣椒，中小火爆香

11、炒出香味后加入西红柿丁，建议西红柿去皮，表面划十字刀，开水烫一下，很容易去皮的

12、西红柿丁炒软，出沙后，加一勺番茄酱

13、一勺生抽

14、半勺蚝油

15、半勺老抽

16、炒一下，更能出香味

17、然后加入1-2碗水，喜欢喝汤或者拌饭的话可以加入2小碗水，这时候尝一下咸淡，淡的话可以加一点盐，还可以加入一点白胡椒

18、加入焯好的龙利鱼，大火咕嘟2-3分钟

19、加入内脂豆腐，内脂豆腐直接切大块哈

20、水的量差一点没过豆腐，足够了哈，不能再多啦。盖锅盖咕嘟一会儿，大概3-5分钟

21、看锅里汤汁变得浓稠的时候，加入一点水淀粉，撒点葱花，就可以出锅啦

22、酸酸甜甜的，特好吃，一口汤一口豆腐一口龙利鱼，啧啧啧，完美