日式芝士蛋糕的做法

1、来感受下它的弹力哈哈哈，我很喜欢的一款芝士蛋糕

2、将奶油奶酪，黄油，牛奶，一起放入锅中，煮至全部溶化，液体变得浓稠后，关火，备用

3、蛋清蛋黄分离，将蛋黄全部加入奶酪黄油糊中，充分搅拌均匀。然后加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

4、分3次加入砂糖，打发蛋清，打至湿性发泡即可

5、将蛋白分2次加入蛋黄奶酪糊中，搅拌均匀。

6、最后搅拌好后，面糊质地如图。将面糊倒入 铺好油纸或抹油的模具中，然后放入装有热水的烤盘中170度，上下管，50分钟