紫米酒酿怎样做

2025-06-24 11:36:57

1、准备食材，糯米、紫米。

3、将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布上，并戳几个洞

5、蒸好的糯米饭倒入一个干净无油的带盖的盆里室内凉至温度在30--40度。不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜。

7、加入3克甜酒曲充分搅拌均匀

9、盖上盖子，放到温暖处发酵24-36小时

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