每日甜点奶茶蔓越莓葡萄干吐司天然酵种

1、将奶茶煮沸，加入红茶到牛奶中，再点火5分钟左右，牛奶就会蒸发，所以称重时可以多称10克，或者过滤红茶，然后称之为“红茶”。煮一段时间泡一泡。当奶茶还热的时候，过滤掉红茶，加入红糖。（这里我用的是用白开水冲红茶的照片。实际上，这个食谱用的是牛奶。）

2、我用面包机和面粉，所以我通常直接把它称进桶里。（上面有两种黑麦粉，一种是粗黑麦，另一种是细黑麦全麦粉）。将除黄油外的所有配料称入桶中，诹鬃蛭镲面粉搅拌15分钟，然后加入黄油，面粉搅拌15分钟。（此处添加1克高抗糖酵母，因为添加了黑糖，所以发酵速度很快（适合没有时间等待的时候）。如果我们不添加抗高糖酵母菌，我一次使用超过9小时。）

3、不用醒来，面团的量可以做成4猱蝰逾鸾50克吐司或两片10*10平方的吐司。我有两个10*10的低糖烤面包盒，所以我把它们分成两个面团，分别做成形状。先把长条展开约50厘米。

4、上下翻滚

5、卷起来再卷起来，然后把40厘米长宽的烤面包盒的宽度卷起来。

6、可能是的。

7、从上到下滚动，滚动并成形。

8、把它放在吐司盒里。

9、烤箱38度，放一碗水，发酵至9分饱。这是一块干果。我用的7种混合葡萄干红莓是2种。

10、我通惘度谋裆常把它送到烤面包盖不能动的地方，因为我喜欢整条直线，预热190度，中下层（小烤箱的下层）20分钟。[这里使用的黑麦比例很高。如果你喜欢口感柔和，可以采用3:7的比例，粗粮3高面筋7[一般来说，成熟酵母品种的发酵度不如酵母头发酵的膨胀张力强。酵母头提示]