家常的调味汁

1、糖醋汁白糖15g，白醋10g，盐1g，蒜泥2g，生姜末1g，酱油2g，芝麻油3g，清水15g。糖醋的量可根据喜好调整，常用收汁食用。

3、黑椒豫陂氅溴汁黑胡椒20g，高汤50g，鲜味酱油40g，生抽10g，葱末5g，姜5g，蒜5g，香菜15g，红辣椒20g，盐1g。可拌菜，可蘸汁。

5、鱼香汁生姜末3g，蒜泥3g，葱末3g，剁椒3g，盐1g，白糖1g，白醋2g，生抽3g，芝麻油3g，重点突出葱姜的味道。此汁多用于炒菜收汁。

7、茄味汁番茄酱10g，白糖15g，盐1g，白醋2g，蒜泥2g，姜末1g，清水25g。茄味菜品无需勾芡。

9、咖喱汁咖喱5g，盐1g，洋葱末50g，料酒2g，花生油10g。此汁多用于收汁，特点咸辣、鲜香、开胃。