油焖笋的做法

1、选取中等大小的春笋四五根。

3、小提示：剥笋皮时，先用刀切掉老根，再自根部向笋尖方向片掉薄薄的一层，这样剥笋皮较为容易。

5、将切好的春笋放入沸水中，焯五分钟左右，捞出沥干。

7、倒入老抽、生抽、白糖、胡椒粉和少量水，烧开后转小火，盖上锅盖焖五分钟左右。

9、又香又嫩的油焖春笋就做好啦！