奶黄包的做法

1、牛奶、淡奶油、鸡蛋加入碗中，搅拌均匀。

2、加入细砂糖搅拌均匀。

3、加入低筋面粉。

4、搅拌成无核的面糊。

5、将面糊倒入平底锅，加入黄油，用刮板不停搅拌锅底。

6、直至奶黄馅抱团，放置冰箱冷藏1小时。

7、奶黄馅冰箱取出，揉匀，搓成长条，切成15等份小剂子。

8、奶黄馅揉圆，盖上保鲜膜备用。

9、酵母加入温水中，静置5分钟，砂糖加入面粉中搅拌均匀，倒入酵母水，搅拌成絮状，用手揉面至光滑。

10、面团盖上保鲜膜发酵。

11、面团发酵至两倍大。

12、取出面团，揉面排气。

13、将面团搓成长条切成15等份。

14、取一个面团擀成中间厚边缘薄的圆皮，包起奶黄馅，收口捏紧。

15、再次发酵45分钟。

16、奶黄包上锅，中火蒸至上气，再蒸10分钟，焖3分钟。

17、开盖，香喷喷的奶黄包。

18、奶黄包，早餐必备。