拔丝香蕉的做法

1、准备3根香蕉，切成3cm长的小块。

2、将面粉、鸡蛋、水混合，并顺时针搅拌均匀，直至鸡蛋面糊糊没有生面疙瘩为止。

3、将香蕉块先裹上淀粉，再裹上鸡蛋面糊糊。

4、当油烧至5成热时，转小火，将香蕉下锅炸至金黄色即可捞出。

5、往油锅中加少许油，待油烧至5成热时，加入白糖，并快速搅拌，直至糖全部融化，并出现焦黄色时，加入炸好的香蕉，迅速翻炒，裹上糖浆。即可出锅。