凉拌粉皮的制作

1、准备材料。淀粉（我用的是地瓜淀粉，玉米淀粉也一样）。准备一盆凉水备用（凉水是用于粉皮过水的）。

2、淀粉里加入适量水搅匀，只要搅成平时用于勾芡的水淀粉的厚度就可以，不可太稀。

5、摆放整齐，不需要刷油摆放。吃之前在冷水里泡一下就可以了。

7、放入香菜末、辣椒油、盐、味精、醋、生抽拌匀即可。

8、成品图。