选购蔬菜的技巧

不知道大家有没有这样的经历：在超市或者市场的时候，有人买个蔬菜也端详半天，左看看右看看。那他们在干什么呢？没错，他们在挑选蔬菜，可能你会觉得，挑选蔬菜嘛，没有烂的就可以啦，其实不是，挑选蔬菜也是需要技巧的。挑选新鲜的蔬菜，除了让我们吃得放心之外，还可以让我们吃得健康吃得漂亮。为此，我把平时跟妈妈学到的挑选蔬菜的经验分享给大家

青瓜

1、青瓜是美容瘦身的首选蔬菜。爱做菜的小伙伴都知道，黄瓜瓜条是硬的，湿水会变软，所以软的一定不新鲜，所以购买的时候不要挑软的，可以先用手轻轻按一下，软软的老老的就坚决不要买。还有最好挑带花的，嫩的。

土豆

1、土豆是广受大众欢迎的食材。那么，土豆又该如何挑选呢？土豆的话主要是要看形状，圆一点比较好，而且不要买有水泡的，有水泡或者要脱皮了都说明不新鲜了。也不要买长芽的或者有带绿色的，这都是有毒土豆的标志。

花菜

1、然后是花菜，花菜的挑选方法比较简单，主要挑花球周边没有散开的，花球比较洁白的，没有异味就可以了。散开的说明是放很久了，已经不新鲜了，而有异味的大家就要注意了，这是有问题的。所以在挑选食材的时候，除了”看“和”摸“之外，又时候也需要用到”闻“。

作者有话说

1、其实挑选食材也是很重要的，因为不仅仅是涉及到美味不美味 新鲜不新鲜的问题，更是涉及到了食品安全的问题。食品安全问题，不仅要让商家知道，让消费者知道；也要让老人知道，让小孩知道。为了大家的健康，让我们一起学会怎么挑选食材吧。