牛奶鸡蛋小圆饼的做法

1、纯牛奶小火煮至温热状态，混合酵母搅拌均匀静置五分钟待其溶解。

2、面粉中加入一个鸡蛋、细砂糖和牛奶酵母混合揉成光滑的软面团。

3、无需发酵，直接用擀面杖将面团擀成厚度约为5毫米的大面饼。

4、接着用保温杯的杯口压出一个一个的小圆饼。

5、将饼胚排依次放好放到温暖处进行发酵，发酵至原来的两倍大即可。

6、平底锅中刷一层食用油，放入发酵好的饼胚开小火。

7、烙至一面定型后翻到另外一面，反复烙至两面焦黄出锅。