怎么腌制矶钓虾仁

1、第一步 选择原料

根据自己的鱼钩大小，对象鱼的情况等因素挑选合适大小的虾。虾要尽可能选择新鲜的，可以从虾的颜色、须子的长短来判断新鲜程度。

除了虾之外，还需要准备盐和蜂蜜。

2、第二步虾仁去壳

将虾剥去外壳，留虾仁备用。

3、第三步腌制虾仁

最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按泪扬摸照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。

4、第四炼晃步虾仁脱水

静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水泰胳分。将虾仁捡到另外的容器中。

5、第五步加入蜂蜜

在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好，可以采用沥干和用纸把水吸干等方法。之后，将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。

6、第六步制作完成

此时的虾仁制作就已经完成了