彩椒雪花肥牛串

1、做牛肉串当然少不了主角牛肉啦，我用的是真牛馆家上等的原吨易坌荐切雪花牛排，它是谷饲喂养长大的，比起草饲牛来说脂肪含量更高，脂肪的分布多且均匀，肌肉组织红白相间，呈现漂亮的雪花纹。

3、接下来就是把处理好的食材用竹签串成肉串啦，这一步非常简单，只需要一片彩椒一块肉串在一起即可，注意的是牛肉串不要串的太满，大概串满二分之的竹签即可。

5、因为雪花牛肉油脂丰富，在烤制的时候油会不断的流出来，所以在烤的时候不用额外刷油。烤制好的彩椒雪花牛肉串色香味俱全，清甜爽口的彩椒加外焦里嫩的牛肉，一口下去唇齿留香，超解馋。