珍珠菇蒜苔炒香肠

1、香肠1小蝶，可以用广式的甜肠，也可以用川菜湘菜的麻辣香肠。（我用广味甜肠，孩子爱吃）

2、蒜苔洗净，切段，一盘的量。

3、珍珠菇泡发好，去根洗净。半小碗的量。

4、炒锅放油，开中火。下珍珠菇翻炒一分钟。把水汽炒干。

5、改大火，放蒜苔一起翻炒一分钟。

6、放一匙盐和一匙鸡精调味。

7、放入香肠翻炒至香肠透明即可关火。

8、出锅装盘。