如何从感观上判别鲜蛋
1、我们常说的鲜蛋主要有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
2、从外观判别。鲜蛋外壳清洁、完整、表面有白霜，壳面毛糙有微孔。陈蛋蛋壳发暗。蛋壳有黑点的是霉蛋。
3、鲜蛋手指轻弹，声音清脆，手摇无声。光照时蛋黄蛋白轮廓分明。陈蛋手摇有晃动感。
4、鲜蛋打入碗内蛋黄滚圆，蛋白稠厚结成团。散黄蛋和贴壳蛋是不新鲜的蛋，但可食用。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、我们常说的鲜蛋主要有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
2、从外观判别。鲜蛋外壳清洁、完整、表面有白霜，壳面毛糙有微孔。陈蛋蛋壳发暗。蛋壳有黑点的是霉蛋。
3、鲜蛋手指轻弹，声音清脆，手摇无声。光照时蛋黄蛋白轮廓分明。陈蛋手摇有晃动感。
4、鲜蛋打入碗内蛋黄滚圆，蛋白稠厚结成团。散黄蛋和贴壳蛋是不新鲜的蛋，但可食用。