家常蒸饺，菜盒子制作。如何食用老黄瓜简单美味

老黄瓜生吃不好吃，那怎么吃呢，我来教你O(∩_∩)O

食材

面粉 适量

开水 少量

凉水 适量

老黄瓜 2根

鸡蛋 3个

食用油 适量

香油 适量

盐 适量

一.制作馅料

1、把老黄瓜削皮洗净，去籽，切成小丁。顺便把葱切了，切碎。

2、收进盆子里，撒上一小盐，淅出水（ps：就是把里面多余的水分弄出来），看这么多水。

3、用水纂黄瓜陷，放到准备制作馅料的盆子里。ps：如果家里有纱布，用纱布沥水，效果更好。

4、炸鸡蛋：准备三个鸡蛋打碗里，用筷子搅拌成好，放入锅中（ps:热油），炸至下图样子即可。

5、把鸡蛋倒入制作馅料的盆，加入香油，盐，食用油，碎葱。用筷子搅拌均匀。馅料制作成功。

二.制作面团和包饺子

1、准备面粉，到入少量开水，烫面（让面团更软），用筷子搅拌至如下图。

2、到入凉水，和面成面团。（ps：如果面团不立即使用，最好盖上盖或覆上一层保鲜膜，防止面团表面变干。）

3、面团放面板上，揉揉，做成长条制作剂（ji四声）子，压扁，擀成面皮包饺子。

三.做蒸饺和菜盒子

1、蒸饺：蒸饺放入锅中，盖盖。如果冒蒸汽了，那么再蒸十分钟左右就好了。（ps：如果是肉衾篡白腹馅，得蒸12分钟左右），左边是没蒸之前，右边是蒸好之后。

2、菜盒子：稍微压扁些，倒上油，放电饼铛中，至两面金黄即可。左边没煎之前，右边煎之后。

3、出锅，制作完成~~~~