吃鸡鸭鱼肉需要注意的窍门

1、小火炖的时候肉中的粗脂肪会减少40%，猪肉含有很高的猪油，猪油含有较高的油酸，缺点是脂肪含量比较高，猪肉是酸性食物和碱性食物西蓝花或者海带等中和。

2、一稍僚敉视个癌症三个口海吃傻喝加瞎抽。吃肉太多的时候由于摄入的膳食纤维较少，肠道菌群变化以后出现梭状芽胞杆菌，这个是由于长期便秘引起的，梭状芽胞杆菌代谢以后会产生一种类似于雄性激素，会攻击女佣甲昭宠性的乳腺系统，美国一项权威调查发现，患有乳腺癌的大部分人群都有便秘的问题。

3、便秘人群的粪便毒素重复吸收会形成面色晦暗黑黢黢的没有光泽，古话说面晦者必便难。

4、以热远热，以凉远凉：在夏天不能吃热性食物比如羊肉，在冬天不能吃冷饮。阴虚内热的人群要远离涮羊肉。

5、鸡肉是温补食物 ,鸭肉是凉性食物在夏天吃比较好。鸡不冲头鸭不冲尾。鸡汤里边含有的很好的小分子蛋白质，是可分解的蛋白质，对于消化不好的人群来补充蛋白质是非常好的选择。饭前喝汤增加饱腹感可以有效控制饮食。

6、中国从古大多使用低温烹饪，水煮时候水的最高温度不超过102度。油温爆炒是瞬间高温，而且时间短，同时食物有芡的包裹有能有效的保护食物。

7、怀孕期间多吃海鱼，里边还有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸容易被大脑吸收，帮助调节情绪可以预防产后抑郁。在做鱼的时候，鱼收拾干净后把鱼放置一段时间后鱼变得柔软以后再摆盘，放好调料，大火7分钟就可以出锅了，这样可以保存鱼的鲜嫩口感。