简单好吃新手入门必做面包机版葡萄干酸
1、每次喂食时，应将比例设置为0。当然，那些擅长算术的人可以在心里默默地加上。先放一个鸡蛋。
2、加100克纯酸奶
3、加60克原奶
4、在角落里放30克糖。
5、加入270g高筋粉。
6、取4克酵母，在面粉中挖一个洞，把酵母埋起来一定要买一个酵母计或一套测量勺。小剂量的粉末，如酵母、可可粉、盐等，根本无法被天平识别。酵母放得太多容易造成发酵过度失败。最好使用高抗糖酵母，以免发酵不足。
7、选择30分钟自定义和面。具体操作：功能键选择“面团”，菜单键按4“自定义和面”，按 ，时间变成30。按启动。手机设置计时器20分钟，准备最后十分钟加黄油。
8、把25克黄油切成薄片，扔进烤面包机里。如果没有黄油，可以选择沙拉油或橄榄油，这只是免费的两勺（大头）。记得要多次加入少量液体油，并用保鲜膜覆盖。否则，当你摇头晃脑的时候不要哭
9、在30分钟的程序结束时，得到一个光滑的面团，面团被覆盖并放松10分钟。
10、放入3克盐，用功能键选择“面包”，用菜单键按1个甜面包。燃烧~光。体重750克。3:22，最后一次，启动机器。
11、请找一把干净的剪刀（洗干净，擦干），在机器的每一站之间剪几把刀。大约7到8分钟。避免搅拌棒。不要伤害它。立式面包桶很深。最好按暂停键再剪一次。
12、15分钟左右，江湖传说中的手套膜已经出现，但不够薄，同时还能看到许多小气泡。这时，你可以放进干果（葡萄干、越橘和蓝莓都和面包搭配得很好）
13、接下来，关上盖子让烤面包机自己工作。节目结束前5-10分钟，要根据烧色情况确定何时结束节目。宝宝吃得有点软，所以节目结束前7分钟。戴上厚手套，取出面包机内筒，将面包倒在网架或蒸笼上冷却。
14、迫不及待地想冷静下来再切一次。撕开柔软女孩的外套。内部组织明显被刷软。葡萄干不见了。
15、最后，我放了一张我小侄子的漂亮照片。据说他在母亲的石榴裙下跪了下来。今天，他妈妈的脸肿了。
16、想让山吐司出场的党姐纸继续往下看。当面包机显示剩余时间为2:13，程序从面粉调合变为发酵时，是成型的好时机。现在按暂停。（此时面包机已完成第一次发酵排气，准备进入第二次发酵，此时可暂停机器成型。）
17、将少许色拉油放在手上，取出面团，取出搅拌棒。
18、轻轻拍打面团，挤出空气，然后切成三等份。用塑料薄膜覆盖，放松5到10分钟。然后把它们一个一个地卷到舌头上。我用排气滚针。滚动销也可以涂上润滑脂以防止粘滞
19、卷起来，盖上塑料薄膜，再放松5分钟。
20、把它压平，再卷成舌形。
21、再把它卷起来。不太松也不太紧。然后把它放进面包机里。按下“开始”按钮，面包进入二次发酵。如果你没有足够的葡萄干或者葡萄干坏了，你可以再次参与到大葡萄干中。
22、按“开始”按钮进入二次发酵模式。建议用水壶在面包表面喷洒细水雾，防止皮肤干燥。还剩一小时左右，打开盖子，刷上蛋黄，撒上芝麻。
23、提前5分钟左右取出面包（戴上手套，小心烫伤），躺在蒸架或烤网旁冷却。触摸表面有点热，几乎冷，把塑料袋密封起来。
24、第二天。
25、小贴士：面包机发酵过程中存在面团表面太干的问题。你可以参考热心厨师stefbei的想法，在上面盖上一块大的湿厨房纸巾或特殊的发酵布，然后盖上。别把湿抹布弄得太重，更别说我没提醒你了。一个厨房朋友的抹布不见了，最后他得到了一个烤的抹布三明治面包。当然，用水壶喷一点细水雾更容易保持表面湿润。????
