红糖红枣开花馒头

1、500克面粉放不锈钢盆里。

2、红糖和酵母加入280克温水都化开，倒到面粉里。（这里水温和水量是个关键，水温要到达三十度左右最合适，就是舒适的洗澡水不烫人的样子，超过五十度，酵母烫死发面失败，水少面团过干，也容易失败。）

3、用筷子绞成絮状。

4、上手揉成光滑面团。盖上保鲜膜或盖子发面。

5、醒发两倍大，拿出。

6、加入剪小的红枣揉面，稍微多肉一会。排干气泡，揉匀红枣粒。

7、揉成长条

8、切成一段段的

9、横过来用手指按一下。

10、两头捏紧。

11、再按一下

12、另一头捏紧。

13、板上刷油放上去。

14、放蒸锅盖上盖子二次醒发十五分钟左右。

15、冷水开火一共十五分钟，关火焖两三分钟。

16、蒸好了，吃不完的塑料袋系紧，想吃的时候拿出来微波炉一分半，或隔水蒸五分钟。