肥而不腻回锅肉的做法
1、准备食材：五花肉、蒜苔、红椒、木耳、红干椒、麻椒、蒜片、郫县豆瓣酱
2、锅中放水，加入料酒、葱姜煮熟，捞出放凉水中冲凉
3、切片
4、加1勺老抽，翻拌均匀，下油锅炸至表面微焦
5、红干椒、麻椒、蒜片爆香，加入豆瓣酱
6、加入蒜苔、五花肉，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，翻炒均匀。
7、加入红椒、木耳，翻炒均匀即可。
8、回锅肉成品图
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