怎样做南瓜丝饼

1、先把南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝，放点盐腌一下，加清水洗去盐水滤干。

2、将南瓜丝放入碗内，打2个鸡蛋，放入面粉以及葱末，水的量需要自己掌握，喜欢吃厚饼茧盯璜阝就少放点水，把面糊调得厚重一些，喜欢吃薄饼就多放水，把面糊调得稀一些。我这次放的面粉稍温筝皇庥微多了一些，其实面粉少一些，南瓜丝多一些吃起来口感会更好的；

3、加盐、鸡精少许哦，搅拌至没有面粉块即可；

4、平底锅内放入山茶油，因为煎饼需要较多的油，为健康着想，我家煎饼时都用山茶飒蛏擢墟油，呵呵。油热了之后，倒入面糊，将饼煎至两面都金黄色即可出锅。