蒜香酸辣土豆丝

1、大蒜去皮洗净，如图所示，切成末，备用

2、土豆去皮洗净，如图所示，切成细丝，越细越好

3、一边切一边将切好的土豆丝放入清水里面

4、全部切好之后用清水清洗两三遍，洗净淀粉质，然后捞出来，控干水分，备用

5、起油锅，油可以稍微多一点点

6、开最大火，待锅内油冒烟的时候，倒入土豆丝

7、翻炒30秒

8、加入大蒜

9、加入干红辣椒

10、继续翻炒30秒

11、加一点点热开水，我比较喜欢吃粉一点的，如果你喜欢吃脆一点的，就不要加了

12、加适量陈醋

13、加少许细盐，翻炒均匀，即可

14、酸酸辣辣的好好吃(๑´ڡ`๑)