下菜饭-----红烧排骨：[9]经典美食

1、葱姜蒜备用，排骨剁成小块，洗干净。

2、锅里放水后烧开（水量尽量能没过排骨）倒入排骨。

3、待锅中漂浮着白色的油墨状的血水时，用勺子摽去血水（这步很重要）。

4、去除血水后，沥水后装盘，留作备用

6、待排骨表面完全裹上一层焦糖，表面变成焦糖色

8、翻炒均匀后，盖上锅盖，大火收汁

9、色香味俱全的红烧排骨装盘出锅啦！欢迎大家品尝！！