电饭锅蛋糕的做法

1、首先需要准备的东西有：鸡蛋3个，低筋或中筋面粉，牛奶，盐，食用油，糖，筷子3——6根，碗2个，面粉筛，勺子。 以上东西都需是干净的，不能有水或油。。切记。挑递彩醪东西准备好了，可以开始操作了，因为我是手打的，而且我是试了N多次，从没有把蛋清打程奶油状过，所以我的第一步就要换一下，我先把蛋黄搞定，好了，闲话不说，开始吧。

3、第二步：在蛋黄里放入3勺冒尖的面粉（要用面粉筛，因为为了防止它会有颗粒状的，我因为没有面粉晁瞩随稗筛，所以自制了一个网眼很小的纱布一样的，童鞋们也可以效仿）。

5、第三步：把这些都给搅拌均匀，成了糊糊状即可。

7、第五步：好了，咱要开始打发了，用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状。

9、第七步：把一半的蛋白挖到蛋黄里搅拌均匀，记住这一步，一定要用勺子拌，而且要上下拌，就像炒菜一样，不能用筷子哦，灰常关键哦。

11、第九步：把锅预热，1分钟之内会跳到保温状态，然后在锅里刷上油，防止蛋糕粘锅底（嘿嘿，一看我逛罹为垴家锅就知道是很容易粘锅底的，所以其实我刷上油也没用，但不刷油就烧的更厉害了，无语啊）

13、第十一步：按下煮饭键，1、2分钟后会跳起来，然后用毛巾把出气孔堵上，闷20分钟，再次按下煮饭键20分钟后就大功告成了。