豆沙馅的艾叶糕

1、红豆提前泡两小时，倒入锅里，加清水，火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂。

2、温凉后倒入搅拌机里，将红豆打碎。打碎的红豆沙倒入锅里加糖，小火不断翻红豆沙。

3、炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可，盛至碗中。

4、艾叶洗净后，放锅中煮熟。煮熟的艾叶取出，挤干水分后，放砧板上切成碎末。

5、将糯米粉、粳米粉、白糖放到一起，搅拌均匀。放入切碎的艾叶末。

6、将艾叶面揉搓成面团。揪成小团，揉搓后压扁，加入豆沙馅。

7、取出糕板，将小团放入糕板中，压成糕胚。

8、入锅蒸20分钟，待熟后即可享用。