烘焙店如何摆脱低端的竞争

1、清晰定位找准自己的定位，定位准确与否，也直接决定了一个蛋糕店能否避开价格战。

2、放大优势优势不是自然存在的，是与竞争者相比之下而体现的，优势是我们超越对手的锋利武器。要想真正取得优势，超越竞争者，则需要找出对方不足，找出自身长处，从产品，质量，服务，技术，品牌等等入手，打造自身不可超越的优势。可根据自身店铺特点，创意打造如坚果糕之类的爆款产品，可聚人气之余，亦可争取口碑的积累。

3、精耕细作任何一个行业都存在无数细分市场，而且产品的质量与技术改进永无止境。要想在这个行业站稳脚跟，求得一席之地，我们必须在这个行业把最擅长的做得最好，精益求精。

4、团队气势一个优秀的团队，可以把企业带到永续经营的高尚境界；可以更好的达成企业的各项经营目标；可以更好的达成顾客高满意度。