如何做三杯鸡

1、准备食材。鸡腿切块洗净。煸香材料葱切段、姜切片、辣椒斜切去籽。三杯酱料按比例配置好。

2、平底锅不放油，鸡皮面朝下逼油。鸡皮逼出油后放进姜片煸至卷曲。

3、倒入三杯酱料麻油、米酒、素蚝油，放入蒜、葱白、辣椒，盖锅焖煮约10分钟，再放进葱绿即可。

4、熄火放上九层塔。

5、美味就完成了。