烤箱版虾蛄做法

1、虾蛄10只，约300克，洗净，放在碗里，加入生姜、香葱、盐腌制30分钟左右。

2、准备几颗大蒜头，剥好切成泥，放入适量食用油、辣油、白芝麻，调制均匀，备用。

3、剪一段烤锡纸，折成碗状，里面放几棵生菜叶。放生菜叶的目的：将虾与锡纸隔开来，为了食物的卫生和安全。

将腌制好的虾放进锡纸中，摊开放置，以便烤时均匀。

4、放在烤箱架上，进烤箱，用上层火烤，温度约200度，烤约10分钟。

5、时间到，取出，虾的正面已经变红，将每只虾翻个身，再重新放入烤箱，再烤10分钟。

6、时间到，取出，虾的反面也已变红。

7、将调制好的调料，倒在虾蛄的身上，将每一只都染上调料。

再放入烤箱，烤会儿，让味道进入虾蛄内。

8、装入盘子，一盆烤虾蛄就做好了，放点香菜。虾壳脆脆的，虾肉嫩嫩的，冒着热气，在家就能尝到海鲜的味道。