芒果雪洛可冰淇淋的做法步骤

1、芒果丁放到料理机里打碎（要打碎碎的，要不影响口感容易起冰茬）放冰箱冷藏备用

2、打到很细腻就好了，放冰箱备用

3、蛋黄加糖，白醋搅拌到浅黄色

4、牛奶小火加热表面冒泡即关火，趁热牛奶慢慢倒入打好蛋黄液里，一边加一边快速搅拌（不能让蛋黄结块）

5、倒回奶锅加入一点点盐，小火边加热边搅拌，直到液体微微煮开，关火放凉

6、淡奶油打发到九分发

7、把打发好的奶油拌入蛋奶液拌匀

8、拌匀蛋液再倒回奶油盆中搅拌均匀

9、加入冷藏芒果泥拌匀

10、倒入干净带盖容器中，放冷冻五个小时以上就可以了

11、带盖盒子冷冻

12、成品很好吃