关于酸奶你不得不知道的小常识

1、乳酸饮料不是酸奶。它只是带有乳酸味道的饮料，其中酸奶的成分微乎其微，从健康角度来看，营养非常少。

3、怎么才能选到真正优质的酸奶？一看牛乳含量：牛乳含量越高，代表蛋白质含量越高。二看发酵类别：标为“原味酸牛奶”的一般属于牛乳发酵；标为“风味酸乳”，这种酸奶中发酵牛乳的比例不是很高。三看醋涉堵肖菌种：选择“乳酸菌”发酵的，只要是“乳酸菌”发酵，对健康的帮助差异并不大。

5、喝牛奶拉肚子，能改喝酸奶吗？喝牛奶拉肚子主要是乳糖不耐受，包括2种：一是人体对乳糖酶的合成有障碍；二是人体对于消化牛奶中的蛋白（乳清蛋白、乳酪蛋白）不耐受。一般情况下，对牛奶不耐受的人群，不会对酸奶也不耐受，因此可以改喝酸奶。

7、吃撑了，喝酸奶有助于消化？酸奶确实有促进消化的功能，但如果准备餐后喝酸奶，就不要吃得太饱，酸奶中含有大量蛋白质，吃撑了就表示胃已达到比较大的负荷，此时再喝酸奶，会让肠胃压力更大。

9、糖尿病人可以喝什么类型的酸奶？糖尿病人可以选用无糖酸奶，这类酸奶中的糖分由木糖睛蛸崂塄醇、阿斯巴甜来代替。但是长期使用这罩脾青槊种甜味剂，可能会改变肠道对糖的吸收速度，对糖尿病人带来不利的影响。最适合糖尿病人的酸奶还是自己做的酸奶，自己添加糖分（建议8%），并且在食用时采取少量多次的方法，一次100毫升，一天3-4次。