翡翠白菜饺子怎么做

1、菠菜用刀切碎。

2、放入料理机打成汁。

3、筛去较大的颗粒。

4、倒出4/5的面粉。

5、加凉水揉成白色面团。

6、倒出剩余1/5的面粉。

7、加菠菜汁揉成面团。

8、盖保鲜膜醒五分钟。

9、白菜叶烫熟。

10、面团揉搓排气。

11、盖保鲜膜醒五分钟。

12、白菜切小块，切碎。

13、木耳用刀剁碎。

14、白菜挤去水分。

15、肉加入盐、鸡精搅拌均匀。

16、加入蛋清一个，搅拌均匀。

17、加入糖，搅拌均匀。

18、加入木耳、白菜搅拌均匀。

19、盐：鸡精：糖比例为2:3:5。

20、两面团揉成长条。

21、绿长条擀平，包入白色长条。

22、面团切成剂子。

23、擀成圆形饺子皮。

24、包入馅心，捏紧往里收口。

25、水烧开后下入饺子。