糖醋排骨的家常做法，外焦里嫩，怎么做更好吃

1、葱切段、姜切片、拿出1个八角、一片香蒺玫照秘叶、一个桂皮，冰糖也备好（没有冰糖也可以用白砂糖）。然后把料酒、生抽、醋都调和到一个碗中。

3、炒锅中倒入一些油，待油热后把沥干水的排骨倒入炒锅中轻炸一下，再捞出。

5、炸好后锅里留2勺油，把冰糖（白砂糖）倒入锅中，把糖炒至变红花开。

7、待国内水分变少后，倒入一碗开水，大火烧开后，转小火慢炖15分钟。（水量以淹没排骨为宜）

9、然后取出芝麻，可以用干净的炒锅小火不停地翻炒一下就可以了。一定要小火，不然很容谌冥鹳籀易炒糊哦。（也可以直接买炒好的芝麻）