快手香菇鸡肉面的做法

1、需要准备的食材：1小勺=5ml 1大勺=15ml 鸡腿肉：3只 干香菇：25朵（提前用冷水泡发两个小时） 金针菇：1把 葱花：1小段 姜末：2小勺 蒜末：3瓣 蚝油：2小勺 生抽：2小勺 老抽：1小勺 盐：适量（根据口味自己调和） 糖：半小勺 白胡椒粉：1小勺 淀粉：1大勺

2、热锅凉油直接翻炒鸡腿肉

3、炒到变色后，放入葱姜蒜末。

4、翻炒均匀，加入糖生抽，蚝油，胡椒粉。

5、香菇切小块，金针菇切小段。 翻炒均匀后下入金针菇和香菇。

6、翻炒均匀加入，刚才泡香菇的香菇水。

7、然后加入老抽调色，再加入适量的盐调味。

8、大概小火炖煮十分钟，炖煮的同时，我们做水煮面条。 时间到后，淋入淀粉水。 淀粉水要少量多次的加入，每次加入后要翻拌均匀。这样汤汁会变得很粘稠，容易挂在面条上。口感会更好吃。

9、非常简单、快速15分钟搞定。 加入淀粉这一步，千万不要省略。粘稠的卤汁会让面条口感更加丰富。 如果你也赶时间，这碗香菇鸡块面，不妨试一下。