拇指生煎的做法

1、熬一个料水 花椒、八角、葱、姜，煮沸放凉备用

2、调馅子 生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉搅拌均匀

3、加一个鸡蛋

4、分多次加入料水，每次把料水搅拌进去在加下一次

5、包好的生煎，电饼铛或者是平底锅刷油小火慢煎

6、煎到生煎底部金黄在倒入半碗淀粉水

7、倒入淀粉水8-10分钟之后就可以出锅喽，大家自己掌握一下火候，出锅前可以撒上葱花和黑芝麻。

8、2斤肉馅弄了3盘子。