掌小鸭，发挥卤味美食的极致

1、卤味品，除了食材，最重要的莫过于卤汁，因为那是食物味道的灵魂。为了充分激活卤味美食口感，掌小鸭品牌创始人经过了不断的尝试体验，精心挑选多种香料，重组、尝试、解构、再重组、再尝试......经过数百上千次的反复腌制、试炼，加上味蕾的苛刻挑剔，一种全新的口味横空出世——掌，既有掌握独门秘诀之意，又有掌控天下的豪情壮志，掌小鸭，新派卤味的新宠儿就此诞生。

2、高山流水知音难觅，在掌小鸭的创始人看来，食物与顾客的关系就像伯牙与子期，顾客喜爱掌小鸭，即是对他们的认可，即是他们的知音，反过来，掌小鸭也在用心回馈每一位顾客：掌小鸭品牌的每一款产品都是由掌门人独门秘方烹制而成，招牌美食鸭脚、鸭翅经过冷水热水几进几出的交替烹煮，加上十几种纯天然植物调料细细腌制入味，表皮Q弹爽脆，肉质紧实、新鲜，味道更是层层递进，让人欲罢不能。

3、每个人对味道的敏感各不一样，只有在反复的实验和总结中才能找到味觉发生作用的规律，才得以用极致的卤味对味每一个美食家的味蕾。掌小鸭，专注于充分发挥卤味美食的口感体验，让卤水美味渗透入心是掌小鸭的终极目标。掌小鸭坚信，只有经过一番透彻钻研，才能做出蕴含强烈幸福感的极致卤味。