1、牛腱子肉放锅里，加料酒，冷水下锅，烧开捞出
3、香葱打结，姜切片，蒜凹厕疔义拍扁，一节大葱，冰糖，把花椒，甘草，桂皮，香叶，肉蔻，豆蔻，白芷，草果，装进调料袋，大料不装
5、然后放入黄酱炒香，加热水，放葱结，料包炖煮10分钟左右，
7、放入牛肉
9、炖好，捞出肉，放到干净的盆里，汤汁滤去渣子，倒入盆里
11、切片，摆盘
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