如何预防亚硝酸盐中毒

2025-05-25 00:40:56

1、新鲜蔬菜要妥善保存,做好防腐处理,不吃腐烂的蔬菜。

2、对于吃剩的熟菜不可在高温下存放过长时间再食用。

3、勿食大量刚腌制的菜,腌菜时多放盐,至少腌至15天以上再食用。但现秒珙簿喷腌的菜最好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜。

4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或用开水淖5分钟,弃汤后再食用。

5、肉制品中的硝酸盐和亚硝酸盐要严格按国家卫生标准规定,不可多加。

6、苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜。

7、防止错把亚硝酸盐当成食盐、面碱或白糖使用。

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