家庭自制白切鸡

1、我们先来准备一盆水，再往里面多倒上一些冰块，这一盆冰水等会儿可是有大用处的。

3、等锅里的水烧开了之后，我们一只手提着鸡的脖子，放到烧开的水中，烫5秒钟，注意不要烫着手了，5秒钟之后拿出来，放到冰水里泡5秒钟。再提起来放到开水中，烫5秒钟，再放到冰水里5秒钟。

5、在焖鸡肉的时候，我们可以把蘸料做好了，这个蘸料也是有讲究的，我给大家推荐一个好吃的愦讣陪庭蘸料，而且做法和用料都非常简单。生姜削皮之后，放到料理机中打成姜蓉，再准备点葱花，往葱姜中加上一猹少裥睢勺盐，把烧热的油浇在上面，搅拌均匀即可。