1、油麦菜摘去老叶，洗净，切成小段备用。
2、香菇洗净，切片备用。
3、大蒜去皮，切成粒。
4、大火，热锅热油下大蒜爆香。
5、放香菇煸炒1分钟。
6、待香菇出香味放油麦菜一起翻炒。
7、炒1分钟，油麦菜变深绿色，放适量的盐和耗油，简单调味即可。
8、关火，出锅。
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