生活中的哪些食物易引发食物中毒

几日前，偶尔在网上看到一些因生活常识不知晓、不细心而导致的食物中毒事件，这让我对食物的安全性问题引起了重视。平常，生活中一些小的细节就会导致人们生病，威胁到我们的健康安全，而如今，一些菀蒯踔观我们日常中的食物如果处理不当，更加会危及到我们的生命啊。所以，今天乐乐就我们日常生活哪些食物处理不当导致食物中毒做出我的经验之谈吧。

2、（2）四季豆、芸豆、黄豆、扁豆等豆类：同上所述，含有皂素，未煮熟就会造成恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状，通常在服用后的一至五小时会出现中毒症状。建议：将四季豆完全煮透就不会了。

2、（2）白果：又称银杏，不同于开心果，它含有多种植物毒素，儿童及易中毒者不宜多吃，多吃会出现呕吐、抽搐等症状，严重的致人死亡。建议：宜少不宜多。

2、（2）青色的或发芽的马铃薯(土豆)和青色番茄：我们平常生活中，买菜买马铃薯和番茄的时候尽量挑选熟透了的，因为青色的马铃薯和番茄也含有毒素。建议：在挑选的过程中要注意不要挑到了哦。

3、木薯（地瓜，甘薯）或者竹笋：生的或者没有煮熟的木薯或竹笋含有天然的毒素，食用后会导致人体食物中毒，严重的致人死亡。建议：木薯煮透，竹笋切片后煮熟。

真菌类、五谷食物中毒

1、（1）鲜木耳：新鲜的黑木耳，但不同于干黑木耳。我们日常食用的为干货黑木耳经过水的浸泡可以食用，但鲜木耳含有一种光感物质，会导致人体中毒。建议：不要选购鲜木耳。

3、（3）野蘑菇：通常我们在树上或者野外都会看到各式各样的蘑菇，但是你知道吗？有许多野生的蘑菇食用后立即会导致中毒现象的发生。建议：不要随意采摘野外不认识的蘑菇类食物，假如食用后，立即催吐、洗胃，后到医院救治。

2、（2）河豚：美味的河豚一直是人们喜爱的食物，但食用不当可能会出人命的，河豚的内脏及血液含有剧毒，若不幸中毒，因立即抢救，否则会导致死亡。建议：在吃美味的同时也要考虑它的害处。