坤博砂锅烤红薯的做法

1、第一眼看到还是被惊艳到了，沉稳大气的咖啡色永不过时，做工精细，锅底白圈和锅盖白圈都均匀光滑，洁白无瑕，整体都是那么完美，4.6升的容量不论三口或者四口之家都适合。

2、为了不让漂亮的砂锅底部捡释掎彀留下红薯油渍，所以我裁了四张比较大的锡纸，如果想让红薯表面一点儿都不焦最好要在锅底放入一个比较矮的网架，网架可以是在锡纸上面也可以是下面。

3、把锡纸小心的铺在锅底，同时让多余的锡纸延伸到锅外，这样是为了让多余的水蒸汽排出锅外。

4、把红薯洗净，去掉头尾。

5、把红薯放到砂锅内的锡纸上。

6、盖好锅盖。整理好留在锅外的锡纸，不要离火太近。

7、准备工作做好，开始烤红薯，中火烤30分钟左右，这个锅升温是很快的，明显感觉有红薯的香味飘出来。

8、然后再将火调到最小，借助工具将红薯翻面，再烤20分钟。（翻面的时候要小心操作，砂锅整体包括双耳都是比较烫的，避免烫伤）

9、红薯是否烤制完成，可以先用筷子扎一下红薯，来判断，扎透就是好了。关火后再焖10分钟，利用锅的余温，让红薯熟透。

10、用坤博砂锅烤红薯真的比烤箱和微波炉还方便，可以保留红薯本身原有的味道和营养。冬天在逛罹为垴家烤几个红薯，热乎乎的吃着，仿佛找回了儿时吃铁炉子烤红薯的感觉。