你应该学做的葡萄牙甜面包

1、1.模袈咐漩酵种制作：在一个碗中加入所有海绵体酵头材料，混合均匀后盖上保鲜膜，室温发酵60-90分钟直到酵种发酵到最大然后开始塌陷。2.将糖，盐，奶粉，黄油和植物油放入搅面缸中，低徽革蕖颖速搅拌均匀。3.加入蛋和各种香精加入，继续用低速搅拌至混合均匀。（应该用K浆的，但是。。。我懒，直接就用搅面勾，就只是为了少洗一个配件）4.加入酵种和面粉，低速搅匀后再提速搅拌15分钟至成团。方子里说到，水视需要再加，我觉得我的面团压根不需要，实在是湿黏，再加就成米糊了）。

2、5.我搅了15分钟，依然都贴在缸底，所以只好把面糊们捞出来，放在台面上，撒上粉，折叠又折叠，然后用手整成圆形。不是滚圆，是手包着面团往下收，一直重复，直至面团收紧，变光滑。6.取个盆，涂上油，把面团放进去（原方子有喷油，我没喷瓶，省略了）盖上保鲜膜，室温进行基础发酵。

3、7.等面团发酵至2倍大即可8.将面团移入烤盘中，轻轻地刷上蛋液（全蛋+1t的水）9.烤箱预热175度，烤箱中层，50-60分钟左右（我只烤一个面团，用了30分钟）。放凉后就可以切开做三明治啦。方子里说至少放凉90分钟，